Bientôt les fêtes et Vente Privée se met à la gastronomie italienne avec des truffes noires, des huiles truffées, du vinaigre balsamique de Modène (en IGP). Le vrai balsamique n'a rien de commun à ce qui peut être vendu en France sous cette appellation. En effet il s'agit bien souvent de préparations culinaires vinaigrées au caramel et au sucre...pas grand chose à voir avec la méthode ancestrale de Modena. L’éventail des prix est très large chez Vente Privée de 8.50€ pour le moins cher à 390€ pour le 100ans d'age..
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