Faut il céder à la tentation du couteau céramique?
C'est l'accessoire à la mode qui fait son entrée en force dans l'univers de la cuisine. Encore très chers il y a quelques mois on en trouve maintenant partout même chez les hard-discounters. Un lot de ce type y est d'ailleurs affiché à 19.90€. Nous avons nous aussi cédé à la tentation. Le verdict: niveau tranchant c'est incomparable, une véritable lame de rasoir. Ce n'est pas pour rien qu'ils sont souvent vendus avec un fourreau. Attention à vos doigts, les blessures risquent d'être très profondes si vous êtes maladroits. Le point faible c'est la fragilité, attention à ne pas les faire tomber . Après quelques semaines d'utilisation des petits éclats apparaissent déjà sur la lame..la résistance n'est pas aussi efficace que les arguments marketing. Alors ne serait ce qu'un phénomène de mode de plus?
C'est l'accessoire à la mode qui fait son entrée en force dans l'univers de la cuisine. Encore très chers il y a quelques mois on en trouve maintenant partout même chez les hard-discounters. Un lot de ce type y est d'ailleurs affiché à 19.90€. Nous avons nous aussi cédé à la tentation. Le verdict: niveau tranchant c'est incomparable, une véritable lame de rasoir. Ce n'est pas pour rien qu'ils sont souvent vendus avec un fourreau. Attention à vos doigts, les blessures risquent d'être très profondes si vous êtes maladroits. Le point faible c'est la fragilité, attention à ne pas les faire tomber . Après quelques semaines d'utilisation des petits éclats apparaissent déjà sur la lame..la résistance n'est pas aussi efficace que les arguments marketing. Alors ne serait ce qu'un phénomène de mode de plus?
1 commentaire:
Bonjour,
les couteaux céramiques n'ont pas tous la même composition ni le même degré de qualité dans la fabrication. Comme pour les lames acier, ont parle de céramique bas de gamme, milieu de gamme et haut de gamme.
Si vous recherchez le milieu de gamme, optez pour pradel. Si vous recherchez la qualité ultime du couteau céramique, penchez pour KYOCERA.Quelle que soit la qualité de sa conception, un couteaux céramique supporte mal la traction. Il est donc déconseillé de s'en servir pour couper des aliments congelés, avec un noyau ou pour désosser.
Une video d'un coutellier de thiers présente bien la spécificité du marché au travers de la présentation de son produit.
Pour en savoir plus: http://www.evercut.fr/
Cdt
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